Kategori: Kaffebröd

Saffranspannkaka

Gör succé i jul. Eller efter jul. Äh vaffan. Året runt! Receptet kommer från ett vykort jag hittade när jag var i Visby senast och smaken är 100% god.

IMG_2079.JPG

Saffranspannkaka

5 dl risgrynsgröt
1,5 g saffran
50 g mald mandel
2 msk strösocker
0.5 tsk salt
5 ägg
3 dl grädde
1 dl mjölk

Stöt saffran med socker. Blanda med risgrynsgröt, mald mandel och salt. Ha därefter i äggen, grädden och mjölk och rör runt tills allt blandats. Häll pannkakssmeten i en smord form och grädda i ca 30 minuter i en ugn som är inställd på 200 grader. Se till att kakan har fin färg innan du tar den ur ugnen.

Servera varm med lättvispad grädde och salmbärssylt. Mums!

Hurra på kladdkakans dag

Om det är nåt recept du måste ha är ett kladdkakerecept. Här kommer mitt.

100 g ekologiskt svenskt smör
2,5 dl socker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 stor nypa flingsalt

Florsocker
Vispgrädde

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan och rör ner socker och ägg och blanda noga. Rör ner resten av ingredienserna och blanda. Smörj och och bröa en springform. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter tills kakan har en hård yta och är lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna och pudra över florsocker. Servera med grädde.

Jag har ingen bild till detta men googla kladdkaka så ordnar det nog sig om du är osäker på hur en kladdkaka ser ut.

Tillägg: Här finns bild på kladdkakan i receptet.

Cheesecakebrownie

Varning! Cheesecakebrownie är starkt beroendeframkallande och kan vara skadligt för hälsan vid överdrivet intag.

Cheesecakebrownie

Cheesecakebrownie

150 gram smör
1 dl kakao
3 st ägg
3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

200 gram färskost
1 st äggula
3 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker

Smält smöret, rör ut kakaon i det och låt svalna. Rör under tiden ihop äggen och sockret. Blanda bakpulvret med mjölet noga i en bunke och vänd sedan ner det i äggsmeten. Häll därefter i smöret i bunken.

Rör ihop färskosten med äggula, socker och vanilj. Klä en ugnsform eller ugnsplåt med bakplåtspapper och häll i browniesmeten. Klicka sen ut färskoströran på browniesmeten och dra ut den i mönster med hjälp av exempelvis en kniv, gaffel eller slev.

Grädda kakan långt ner i ugnen i 150 grader ca 30-40 minuter. Låt svalna och vila en stund, skär kakan i rutor och ät.