Potatismos
Min pappa gör godaste potatismoset, det vet alla som testat det. Jag har försökt men hur bra det än blivit så når jag inte ända fram. Men man kan ju inte vara bäst på allt, eller hur? Här kommer mitt recept i alla fall och det är helt ok.
Potatismos
2-3 potatisar per person
0,5-1 dl mjölk per person
smör
muskot
salt & peppar
Koka potatisen helt mjuk och värm upp mjölken. Mosa potatisen ordentligt med en potatismosare tillsammans med (rätt mycket) smör och lite lite av den varma mjölken. Vispa därefter den mosade potatisen med elvisp samtidigt som du häller i mer av den varma mjölken, fortsätt med det tills du fått önskad konsistens. Salta, peppra och riv i muskot tills du är nöjd.
Det går bra med färdigriven muskot också.